Substancje to część materii o określonych właściwościach fizykochemicznych oraz stałym składzie chemicznym.

Do substancji zaliczamy na przykład wodę, tlen, żelazo.

Substancją nie będzie woda morska, drewno, węgiel kamienny, gdyż mają zmienny skład chemiczny oraz różne właściwości fizykochemiczne.

Substancje dzielimy na proste oraz złożone.

Pierwiastek chemiczny jest substancją prostą, której nie można rozłożyć na drodze reakcji chemicznej na substancje prostsze.

Ze względu na stan skupienia dzielimy je na :

- ciekłe (brom, rtęć)

- stałe (glin, węgiel)

- gazowe, jest ich 11 (wodór, tlen, hel, azot…)

Pierwiastki możemy podzielić na :

1. Metale

- ciała stałe (oprócz rtęci)

- mają metaliczny połysk

- dobrze przewodzą ciepło

- dobrze przewodzą prąd

- w większości są ciągliwe i kowalne

2. Niemetale

- słabo przewodzą prąd

- słabo przewodzą ciepło

Związek chemiczny jest to substancja złożona z minimum dwóch pierwiastków chemicznych, połączonych ze sobą w dokładnie określonych stosunkach ilościowych.